渣土车工地干活欠薪，劳动者有权投诉或申请仲裁讨薪。根据《劳动合同法》，用人单位拖欠工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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渣土车工地欠薪，处理方式如下：1. 投诉：携带证据至劳动行政部门，说明欠薪情况，请求介入处理。2. 仲裁：准备相关材料，向仲裁委员会提出申请，通过仲裁程序解决纠纷。3. 法律援助：若困难重重，可寻求法律援助，获取专业律师帮助，维护自身权益。
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处理渣土车工地欠薪问题，常见方式有投诉劳动行政部门或申请仲裁。选择时，若希望快速解决且证据确凿，可直接投诉；若需更专业裁决，则申请仲裁。