孩子打工开工资扣税一般不需要家长的身份信息。

分析说明：根据《中华人民共和国个人所得税法》规定，个人所得税是针对个人所得的税收，其申报和缴纳都应当以个人的身份信息进行。未成年人在获得应税所得时，也被视为纳税人，应依法纳税。在申报个税时，主要依据的是个人的收入情况、专项扣除、专项附加扣除等信息，通常无需提供家长的身份信息。

提醒：如果税务部门或雇主无理由地要求提供家长身份信息，或者以此为理由进行不当扣款，可能表明存在税务欺诈或其他违法行为，建议及时咨询专业税务人士或向税务部门举报。
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在不同情况下处理此类问题的具体操作如下：

1. 如果孩子未成年且打工收入未达到个税起征点（目前为每月5000元），则无需缴纳个人所得税，也无需提供家长身份信息。
2. 如果孩子未成年但打工收入达到个税起征点，需要依法缴纳个人所得税。在申报个税时，应提供个人的收入情况、专项扣除、专项附加扣除等信息，通常无需提供家长身份信息。如遇雇主或税务部门不合理要求，可咨询税务机构或专业人士并保留相关证据。
3. 如果孩子已成年并打工收入达到个税起征点，同样需要依法缴纳个人所得税。在申报个税时，应提供个人的相关信息，并无需提供家长身份信息。如遇到税务问题，同样应咨询税务机构或专业人士。

在处理此类问题时，务必保持冷静并依法行事，确保自己的合法权益不受侵害。
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处理方式：

从法律角度看，处理此类问题的常见方式有：

1. 核实税务要求：首先，应核实税务部门或雇主是否真的需要家长的身份信息，以及这一要求是否符合相关税收法规。
2. 咨询税务机构：如果不确定税务要求是否合理，可以咨询当地税务机构或税务专业人士，以获取准确的解答。

选择方式：

在选择处理方式时，应根据具体情况进行判断。如果税务要求合理且合法，应积极配合提供所需信息；如果税务要求不合理或存在疑问，应及时咨询专业人士并保留相关证据以备查证。