在提起民事诉讼并胜诉后，如果对方仍然不还钱，你可以根据《民事诉讼法》的相关规定，申请法院强制执行。法院会根据判决内容，采取查封、扣押、冻结等措施，甚至可能被追究刑事责任。这确保了你的合法权益得到有效维护。法律依据为《民事诉讼法》第二百四十三条，该条规定发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。
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如果对方失踪，你仍然可以追回欠款。首先，你可以向法院提起民事诉讼，并提供对方欠款的证据。其次，若法院无法联系到对方，可以公告送达起诉状和开庭传票。最后，若判决胜诉，而对方仍未出现，你可以申请法院强制执行其财产。注意，在整个过程中，保留好相关证据是关键。
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从法律角度，保留对方欠款的证据至关重要。你可以通过以下方式保留证据：一是书面协议或合同，明确双方债权债务关系；二是转账记录、收据等，证明款项已交付；三是聊天记录、录音等，证明对方承认欠款。同时，确保这些证据真实、合法、有效，以便在诉讼中起到关键作用。