如果装修时没签合同，发生纠纷时的处理办法包括：1、双方可以先行协商解决，协商一致的可以补充签订一份装修合同；2、协商不成的话，没有签订合同，也可以走法律程序，收集相关证据，起诉至人民法院。
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装修产生纠纷后，当事人应当友好协商，以求妥善解决；如果确实协商不成，当事人可以根据合同中的仲裁条款或者产生纠纷后达成的仲裁协议，向仲裁委员会申请仲裁。
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对装修纠纷的解决流程是：投诉——调解部受理——质检部根据合同及图纸进行现场核查——调解部、质检部依核查结果进行调解——若双方达成协议则进行维修或返工，如果没有的达成协议或者不履行协议的话，可以申请仲裁或者向法院提起诉讼。